Cornicione ripieno di crema di ricotta, mortadella, mozzarelline di bufala, crema di piselli, scorza di limone, pomodoro, mozzarella

Cornicione ripieno di crema di ricotta, prosciutto crudo, burata, pomodorini ciliegini, pomodoro, mozzarella.

Cornicione ripieno di crema di ricotta, zucchine, valeriana, mozzarelline di bufala, pomodori secchi, scorza di limone, pomodoro, mozzarella

Pomodorini al rhum, mozzarelline di bufala, basilico, pomodoro,, mozzarella,

guanciale sardo, pecorino, menta, mozzarella, pomodoro

Pere al rhum, gorgonzola, noci, mozzarella

Crema di tartufo, funghi porcini, burrata, pomodorini ciliegini, pomodoro, mozzarella

Mortadella, burrata, granella di pistacchi, pomodoro, mozzarella,

Culurgiones, crema di patate, menta, pecorino, sugo, mozzarella

Zucchine trifolate, pomodorini ciliegini, cipolle di tropea, mozzarelline di bufala, mozzarella

Salsiccia sarda, funghi porcini, pecorino, pomodoro, mozzarella

Gorgonzola, 'nduja, soprassata, cipolla, peperoni, pomodoro, mozzarella.

Gorgonzola, provola, stracchino, pecorino, pomodoro, mozzarella

Fiori di zucca, gorgonzola, pomodoro, mozzarella

Zucchine, melanzane, peperoni, pomodoro, mozzarella

Crema di ricotta, funghi porcini, rucola, pecorino, pomodoro, mozzarella

Capperi, acciughe, olive nere, pomodoro.

Capperi, acciughe, pomodoro, mozzarella

Salsiccia, prosciutto cotto, wurstell, salamino piccante, pomodoro, mozzarella

Prosciutto cotto, olive nere, carciofini, funghi champignon, pomodoro, mozzarella

Salamino piccante, nduja, cipolle, olive nere, pomodoro, mozzarella

Pomodoro , mozzarella

Mozzarella

Aglio, prezzemolo, origano e pomodoro

Wurstel, pomodoro, mozzarella

Funghi champignon, prosciutto cotto, mozzarella

Philadelphia, funghi porcini, prosciutto cotto, mozzarella, prosciutto crudo, pomodoro.

funghi porcini, crema di ricotta, rucola, pecorino romano, mozzarella pomodoro

Prosciutto crudo, salsiccia, guanciale, formaggio con marmellatine, fichi secchi, noci, ricotta di pecora con pesto e pomodorini

Burger di verdure, burrata, ricotta e noci, verdure grigliate, menta

Burger di verdure, involtini di zucchine con crema di anacardi, cotolette di ceci, fichi secchi e noci

Hamburger di chianina, cipolle caramellate, formaggio, salse, valeriana, pomodoro, patatine. NB: la composizione può variare in base alla disponibilità stagionale

Burger di verdure, pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane, salse, patatine. NB: la composizione può variare in base alla disponibilità stagionale

Verdure, cipolle rosse, zucchine, rucola, salse, patatine. NB: la composizione può variare in base alla disponibilità stagionale

Cozze ripiene con pan grattato, pecorino, olio, prezzemolo

VEGAN - Per due persone. Burgher di verdure, verdure grigliate, involtini di zucchine con crema di anacardi, polpette di verdure, fichi secchi e noci (nb: la composizione può variare in base alla disponibilità stagionale)

Per 2 persone. Prosciutto crudo, salsiccia, guanciale, formaggi con marmellate, fichi secchi e noci, ricotta di pecora, pesto e pomodorini.

Per 2 persone. Burger di verdure, burrata, ricoota e noci, verdure grigliate, rosti di patate e menta, verdure in base alla stagione ed alla disponibilità.

Contenitore di pasta ripieno con formaggio pecorino sardo e patate, insaporito con menta e leggero soffritto di cipolle. Cottura al forno.

Pasta sarda condita con vongole, cozze al vermentino di gallura e gamberi

Per Due persone

Pasta ripiena con formaggio pecorino sardo, patate, insaporito con la menta. Chiusura a Spiga. Cottura bolliti e conditi, normalmente, con olio evo e pecorino

Pasta sarda condita con Tonno, pesto, pomodorini secchi

Pasta sarda condita con salsa di salsiccia fresca, zafferano, pecorino

Pesce spada, pomodoro, sedano, capperi, olive, vermentino sardo.

Trancio di tonno scottato in padella, con alloro, sedano e cipolla rossa, al vermentino

Insalata di polpo con cipolle ,patate olio e aceto .... provare per credere!

Gamberoni scottati ad alte temperature per rendere superlativo il loro gusto!

Trancio di pesce spada appena scottato al forno, Servito con salsa di pomodoro, capperi sedano cipolle e olive nere, al vermentino di gallura

Porzione minima per 5-6 persone. 4 ore di cottura secondo tradizione, solo su ordinazione.

Arrosto di vitello marinato con spezie e contorno di patate al forno

Il carasau muta in una croccante sfoglia zuccherosa, sposando ricotta e cioccolato. Un piccolo dolce che scalda il cuore.

VEGAN - Ripieno di mele/pesche, noci, insaporito all'arancia, avvolto nel carasau.

Ripieno di mele/pesche, noci, miele sardo, insaporito all'arancia, avvolto nel carasau.

pasta fritta e servita condita con miele sardo e aromatizzato all'arancia

Pasta ripiena con formaggio pecorino fresco sardo e aromatizzata con scorza di limone. Servita con copertura di miele sardo

E' un vino nobile, di colore rosso rubino intenso, vivo e brillante; con tannini equilibrati ma decisi e tipicizzanti; profumo Intenso e di grande finezza; sapore secco, pieno e caldo, vellutato ma vigoroso, molto armonico con fondo caratteristico, giustamente tannico.

È il vermentino del mare, di gradevolissimo colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli; profumo: Vinoso, equilibrato, ma ben espresso con fresca fragranza che ricorda la mela matura; sapore: Asciutto, fresco e leggermente vivace, molto armonico, con un retrogusto di mandorla;.

BLOND ALE - birra chiara, dolce amaro tendente al dolce, aromatizzata ai fichi, molto densa, schiuma molto decisa